摘要：本文将介绍家常香菇的制作方法，兼顾美味与健康。通过简单的烹饪步骤，将新鲜的香菇搭配各种食材，烹饪出香气扑鼻、口感鲜美的家常菜肴。在享受美食的同时，也能摄取营养丰富的香菇，为身体带来健康益处。

本文目录导读：

1. 香菇炖鸡
2. 香菇青菜炒蛋

香菇作为一种常见的食材，不仅具有丰富的营养价值，还带有独特的口感和香气，在家庭中，香菇的做法多种多样，可以烹制出各种美味佳肴，本文将介绍几种简单易学的香菇家常菜做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受健康美味的佳肴。

香菇炖鸡

材料：

鸡肉 500克、香菇 200克、姜片适量、葱段适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1、鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2、香菇去蒂洗净，切片备用。

3、热锅凉油，放入鸡块煎至两面金黄。

4、加入姜片、葱段，倒入料酒煸炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后加入清水。

6、大火烧开后转小火炖煮 20 分钟，加入香菇片继续炖煮 10 分钟。

7、最后收汁装盘，撒上葱花即可食用。

营养小贴士：鸡肉富含蛋白质，香菇含有多种维生素及矿物质，二者结合炖制，既美味又营养。

香菇青菜炒蛋

材料：

香菇 200克、青菜 150克、鸡蛋 3个、蒜末适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

做法：

1、香菇去蒂洗净切片，青菜洗净切段备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3、热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中加入适量食用油，放入蒜末煸炒出香味。

5、加入香菇片翻炒至半熟状态。

6、加入青菜段继续翻炒，调入生抽和盐。

7、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

营养小贴士：青菜富含维生素和膳食纤维，与香菇和鸡蛋搭配炒制，既美味又健康。